上海“励志”美食店,83岁阿婆靠卖4元一个的小吃,为儿还债90万

时间:2022-08-16 03:42:22来源:悬崖绝壁网 作者:知识

原标题:上海“励志”美食店,励志83岁阿婆靠卖4元一个的上海小吃,为儿还债90万

油墩子,美食是店岁很多上海人记忆中最难忘的美食之一!小时候好多地方都有卖油墩子的阿婆摊头,那时候光是靠卖纯情女攻略计划_韩漫在线免费观看完整版站在摊头边,看着油锅里“噗嗤”地冒着泡泡的儿还油墩子,很多小孩就会忍不住的债万口水往下流。记忆里的励志油墩子,外层金黄酥脆,上海内陷的美食萝卜丝香甜又有汁水,让人百吃不腻!店岁现在油墩子通常在菜场或者旅游景点可以买到,阿婆但是靠卖总觉得味道和记忆里的已经不太一样,传统的儿还老味道已经越来越少了。

这是位于上海黄浦区局门路上的一家油墩子小店,说是小店,但其实就和一个小摊差不多,就一个很小的门面,上面是一块红底黄字的店名招牌,店名叫做阿婆油墩子,漂亮乾姊姊第103话可乐店主是一对老夫妻,穿白色工作服的阿婆今年已经83岁了,旁边的老爷爷已经年近90,阿婆负责炸油墩子,老爷爷负责打包和收钱。

这是一家有故事的小店,据说十几年前因为儿子做生意失败欠下了不少外债,已经步入耄耋之年的老夫妻俩就出来摆摊卖油墩子替儿子还债。两人在这里做了将近10年,每天从下午两点卖到晚上六点,新生滛乱日记第4话基本是全年无休,即使是40°C的高温天也不列外。因为阿婆的手艺很好,一下子就做出了名气,有不少人甚至跨越大半个上海也要来吃,不到10年的时间夫妻俩就替儿子还了差不多90万的债务。很不起眼的一个小店面,简单的食物,承载了一个故事,一个社会的缩影,这不得不说是一个很励志的故事!

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油墩子这玩意虽然看似简单,但这项传统手艺年轻人基本都不会。但从另一个角度来说随着社会饮食业的发展,传统的食物逐渐被取代,不是因为它不好吃,很大程度上也是因为操作麻烦,体力劳作辛苦,不省力也赚不了钱,薄利多销,导致很多人不会选择去学做或者重操旧业,所以对两位老人来说其实这活并不轻松,尤其是大热天的。

油墩子主要是用面粉和白萝卜丝制作而成,白萝卜切丝,辅以葱未调味,拌入面糊,抓取面糊至模具,入油锅炸制定型。需把握火候,外皮金黄酥脆,内馅透熟味香。油墩子外形如木头墩子或纸杯蛋糕, 味道类似炸萝卜丸子,只不过块头更大,吃起来内馅感觉更嫩。

由于靠近居民区,旁边还有不少热心的邻居都喜欢来帮衬阿婆的生意,还时不时地聊上几句。有人问阿婆:“阿婆,你皮肤怎么看上去那么好的啊?”阿婆虽然话不多,但她是一个很乐观的人,她总是和以前一样笑呵呵地回答说:“每天给油熏的,是这油熏得皮肤好了,哈哈!”。

现在阿婆有了店面,环境比以前好了很多,油墩子的价格也从当年2.5元一个调整到了4元一个。阿婆一般只收现金,不能用手机支付,可能阿婆害怕有不给钱的人,毕竟阿婆年龄也大了,对电子产品不是很相信,所以来买东西的朋友最好都能带上现金才能吃得上哦。

4元一个的油墩子里面满满的萝卜丝,萝卜丝馅儿很酥,不太咸,很新鲜,吃得出食物本身的味道。其实油墩子的味道如何已经不重要了,小小的食物里保留的记忆和烟火气才是这个城市最美好的味道,希望这份气质能够保留得越久越好!

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